Как восполнить нехватку кальция в организме

Содержание

Как восполнить дефицит кальция в организме – продукты и напитки, которые помогут

Как восполнить нехватку кальция в организме

Под редакцией эксперта: Надежда Примочкина, диетолог – 23.11.2019

Роль кальция в организме человека вряд ли можно переоценить. Благодаря этому элементу мы можем похвастаться крепкими ногтями и зубами, красивой шевелюрой.

Кальций участвует в формировании костей скелета, нормализует работу сердца и нервной системы, снижает холестерин, участвует в процессе свертывания крови, препятствует воспалению эндокринных желез и поддерживает иммунитет в целом.

Недостаток кальция в организме – симптомы и причины

Недостаток кальция в организме способен привести к серьезным проблемам со здоровьем. К сожалению, обнаружить его дефицит на начальной стадии сложно.

Однако, прислушиваясь к себе, можно заметить основные симптомы нехватки кальция:

  • Начинают ломаться ногти, волосы выпадают сильнее обычного.
  • Повышается хрупкость костей, возможны частые переломы, кости срастаются медленно.
  • Слабость и быстрая утомляемость стали вашими постоянными спутниками.
  • Вас мучают судороги в ногах, вы то и дело чувствуете онемение пальцев.
  • Внезапно вы стали метеозависимы – при плохой погоде чувствуете ломоту в костях и озноб.
  • Иммунитет снижен, как следствие – частые простудные и инфекционные заболевания.
  • Возникает тахикардия.

Норма содержания кальция в крови зависит от возраста:

  • У взрослого человека – от  1,5 до 2,15 ммоль/л;
  • У ребенка – 1,75 ммоль/л.

Возраст также влияет и на суточную норму потребления кальция:

ВозрастНеобходимое количество кальция в сутки
Дети до 8 лет900 мг
Подростки до 15 лет1400 мг (такой объем связан с активным ростом и развитием костей)
Взрослые1200 мг
Пожилые люди1400-1600 мг (по достижении 50-60 лет процессы по вымыванию кальция из организма активизируются, поэтому необходимо увеличение суточной нормы)

В отдельную группу входят беременные и кормящие женщины. Это связано с тем, что им необходимо обеспечить микроэлементом не только себя, но и малыша. Для будущих и кормящих мам суточная доза кальция может достигать 2000 мг.

Причины недостатка кальция имеют различный характер, к ключевым факторам относят:

  • Потребление пищи с низким содержанием кальция, голодание, несбалансированное питание.
  • Курение и чрезмерное увлечение кофе – и сигареты, и кофе ускоряют процесс выведения кальция из организма.
  • Низкое содержание в организме витамина D3, который способствует усвоению кальция и поддержанию его концентрации в крови. Суточная доза D3 для детей и взрослых – 400-800 МЕ, для беременных – до 1500 МЕ. Витамин содержится в большинстве морепродуктов: в мясе трески, сельди, палтуса, лососевых, в красной и черной икре. Восполнить нехватку витамина D3 также помогут грибы, мясо курицы, молочные продукты.
  • Избыток веществ, способствующих активному выведению кальция из организма – магния, свинца, железа, фосфора, калия и других.
  • Прием лекарственных препаратов.
  • Чрезмерное увлечение алкоголем – он препятствует усвоению кальция организмом.

Также не стоит забывать, что существуют и естественные способы вывода Ca из организма, например, с мочой. Поэтому в случае использования мочегонных или слабительных препаратов объем потери элемента существенно увеличится. Проверить уровень кальция в организме и вовремя предпринять меры профилактики можно посредством анализа крови.

Как восполнить дефицит кальция – продукты и напитки, которые помогут

Чтобы сохранить необходимое количество кальция в крови, важно чувствовать баланс между продуктами, которые насыщают наш организм микроэлементом и пищей, которая его забирает.

  1. Наиболее активно кальций выводят слишком соленые продукты, копчености, овсянка в больших объемах, алкоголь, крепкий чай и кофе.
  2. Лучшим проводником кальция в наш организм считается растительная пища – на первом месте в данном списке расположились соя, фасоль, чечевица и зеленый горошек. Вторую позицию заслуженно занимают животные продукты – яйца, рыба и мясо. Помимо кальция эта пища богата белком, а рыба служит источником фосфора.
  3. Большое количество кальция содержится в молоке и молочных продуктах. Наверняка, многие еще в детстве слышали фразы вроде «пей молоко, а то не вырастешь». И действительно, под этими словами есть научное обоснование.
  4. Содержат кальций также фрукты и овощи. Пусть посредством такой пищи элемент поступает в организм в малых дозах, но зато стабильно.

Продукты и напитки, которые помогут восполнить дефицит кальция:

Продукт Са на 100 г продукта (в мг, ориентировочно)*
Семена
Мак1438
Кунжут неочищенный975
Чиа631
Семена льна255
Овощи и зелень
Укроп1516
Базилик177
Петрушка138
Брокколи47
Капуста белокочанная40
Листья салата (латук)36
Редис34-35
Морковь33-35
Огурец16
Картофель12
Томат10-14
Фрукты/сухофрукты
Курага55
Изюм50
Финик34-64
Киви34
Абрикос28
Цитрусовые (от грейпфрута до кумквата)22-62
Виноград14
Ананас13
Молочные продукты
Твердые сыры (особенно пармезан)800-1200
Плавленые сыры600-700
Молоко коровье125
Творог100-150
Сметана90
Рыба и морепродукты
Консервы из сардин380-420
Крабы90-100
Креветки90-95
Устрицы62-82
Карп50
Мясо
Кролик18
Курица14-28
Свинина4-14
Телятина6-12
Напитки
Апельсиновый сок с добавлением сухого молока200
Ряженка124
Нежирный йогурт110
Кумыс100-120

* По данным USDA – Департамента сельского хозяйства США.

Какие вещества способствуют усвоению кальция?

Эффективное усвоение кальция организмом возможно посредством совмещения минерала с фосфором, витаминами В9, С, D.

 Напомним, обнаружить фосфор в больших количествах можно в рыбе, которая также богата и витамином D3. Элемент B9 присутствует в петрушке, листьях салата, капусте, мяте и другой зелени.

Помимо морепродуктов, удачное соединение кальция с фосфором и витамином D3 наблюдается в морской капусте и говяжьей печени.

Гармоничным сочетанием кальция и фосфора отличаются белокочанная капуста, пшеница, зеленый горошек, творог, твердый сыр, фасоль и бобы. Положительно на усвоение кальция также влияет вещество каротин.

Восстановить баланс микроэлемента в организме можно и путем приема специальных витаминных комплексов, которые продаются в аптеках, однако перед покупкой следует посоветоваться с вашим врачом!

Недостаток кальция при беременности

С недостатком кальция в организме во время беременности сталкивается большинство женщин. Дело в том, что плод во время развития нуждается в большом количестве минерала, что ведет к нехватке элемента у будущей мамы. Как следствие – плохое самочувствие и возможные проблемы с внутриутробным развитием малыша.

Восполнить дефицит кальция в организме будущей мамы можно путем соблюдения диеты, в которой будут преобладать продукты с содержанием элемента.

Например, восполнить суточную норму кальция помогут 1 стакан молока, 50 г твердого сыра и 200 г творога.  Другой путь – прием кальция в таблетках, разработанных специально для будущих мам.

И снова важно понимать, что подобные вопросы должны решаться только с вашим врачом!

Недостаток кальция у детей в период роста

Растущему организму ребенка необходимы многие минералы, а особенно – кальций.

Недостаток кальция у детей может привести к непоправимым зачастую последствиям:

  • Снижению памяти и внимания, появлению проблем с учебой;
  • Разрушению зубов, мышечным болям, переломам;
  • Возникновению сердечной недостаточности;
  • Шелушению кожи;
  • Понижению гемоглобина, что ведет к появлению синяков при малейшем воздействии на кожу.

Привести в норму содержание кальция в организме ребенка можно посредством богатой элементом диеты, приема витаминных комплексов, отсутствия стрессов.

Напоследок

Кальций – один из ключевых элементов нашего организма. Это строительный материал нашей костной системы, который нуждается в постоянном восполнении запасов. Своевременное отслеживание уровня кальция в организме поможет избежать многочисленных проблем со здоровьем.

ссылкой:

(2 5,00 из 5)
Загрузка… Присоединяйтесь к нам на канале Яндекс.Дзен.

Источник: https://SpecialFood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/kak-vospolnit-deficit-kalciya-v-organizme-produkty-i-napitki-kotorye-pomogut/

Дефицит кальция: симптомы и лечение

Как восполнить нехватку кальция в организме

На этой странице описан дефицит кальция у взрослых и детей. Вы найдете все, что нужно знать: причины, симптомы, диагностика, профилактика и лечение этой проблемы.

Прочитайте, как проверить уровень кальция в организме и как восполнить его нехватку Разберитесь, чем отличаются симптомы дефицита кальция у мужчин и женщин, взрослых и детей. Изучите основные причины, из-за которых кальций может не усваиваться.

Приводятся 7 вопросов, которые часто задают читатели, и подробные ответы на них.

Дефицит кальция: подробная статья

Чтобы восполнить дефицит кальция, взрослые и дети обычно принимают одно из четырех веществ — карбонат, хлорид, глюконат или цитрат кальция. Сайт Centr-Zdorovja.Com не связан с производителями лекарств и БАДов.

Поэтому здесь представлена объективная информация, чем отличаются между собой разные препараты. Кальций в таблетках может иметь серьезные побочные эффекты для взрослых. Ниже рассказано, в чем они заключаются.

Ешьте продукты, богатые кальцием, чтобы обойтись без таблеток или принимать их как можно меньше.

Причины

Вы наверняка уже знаете, что нехватка витамина Д в организме может быть причиной недостатка кальция. Подробнее читайте статью «Витамин Д«. Изучив ее, вы поймете, нужно ли принимать добавки этого витамина вам и вашим детям. Другие менее известные причины дефицита кальция:

  • нехватка магния;
  • чрезмерное потребление поваренной соли;
  • избыток фосфора, который содержится в газированных напитках;
  • почечная недостаточность;
  • проблемы в работе паращитовидной железы (не путать со щитовидной железой);
  • лекарства — ингибиторы протонной помпы, препараты от эпилепсии;
  • перенесенная операция по уменьшению размеров желудка (бариатрическая хирургия).

От нехватки магния в организме страдают 80-85% населения. Она вызывает множество проблем со здоровьем и среди прочего может привести к дефициту кальция. Когда не достаточно магния, кальций откладывается на стенках артерий, а не в костях, как ему положено. Возможно, кальций также активно выводится с мочой, чтобы сбалансировать уровень этого минерала и магния.

Взрослым людям следует больше беспокоиться о нехватке магния у себя, чем о проблемах с кальцием. Если у вас есть симптомы недостатка магния, то начните принимать этот минерал в таблетках, вместе с витамином В6 или без него. Читайте подробную статью «Магний-В6«. Добавки магния быстро улучшают самочувствие, показатели анализов крови и мочи.

Препараты кальция таким эффектом похвастаться не могут.

Чтобы вывести лишний натрий, организм вынужден расходовать свои запасы кальция. Врачи часто заставляют больных гипертонией полностью отказаться от поваренной соли (хлорида натрия). Такая диета переносится весьма тяжело.

После того, как вы начнете принимать магний-В6, в ней уже не будет необходимости. Магний улучшает обмен не только кальция, но и натрия. 2-3 грамма соли в день вряд ли повредят людям, которые не страдают от сердечной недостаточности.

Но потреблять натрия больше этой нормы — не желательно.

Многие газированные напитки перегружены фосфором. Они негативно влияют на обмен веществ подростков, которые часто питаются фаст-фудом, запивая его газировкой.

Если организм расходует много кальция, чтобы связать лишний фосфор, то этого минерала будет не хватать для развития скелета.

За питание нездоровой пищей в молодые годы придется расплачиваться повышенным риском перелома костей в среднем и пожилом возрасте.

Почечная недостаточность блокирует превращение витамина Д в его активную форму. Это тормозит усвоение кальция в кишечнике. Паращитовидная железа вырабатывает паратиреоидный гормон, который регулирует обмен кальция.

Заболевания паращитовидной железы приводят к дефициту этого минерала. Ингибиторы протонной помпы — это лекарства от повышенной кислотности желудка. Они вызывают много побочных эффектов, один из которых — ухудшение усвоения кальция.

Постарайтесь привести свое пищеварение в норму без использования этих препаратов.

Как проверить уровень кальция в организме? Как его повысить?

Кальций — это не только строительный материал для костей и зубов. Он также обеспечивает передачу сигналов между клетками. Нужно, чтобы уровень этого минерала в крови был все время почти одинаковый, иначе передача сигналов нарушится и человек упадет замертво.

Если с пищей поступает недостаточно кальция, то организм сразу вымывает этот минерал из костей, чтобы поддерживать его стабильный уровень в крови. Таким образом, анализ крови не может дать информацию, есть ли дефицит кальция у взрослого или ребенка.

Анализ крови на этот минерал используется лишь для диагностики редких тяжелых заболеваний. Например, проблем с паращитовидной железой.

Чтобы оценить плотность и минеральный состав костей, врачи делают их рентгеновский снимок по специальной методике с использованием двух лучей одновременно. Подробности узнайте у специалистов по лечению остеопороза. Эффективность этого обследования — сомнительная.

Потому что если врач скажет человеку, что у того нормальная плотность костей, то он поступит против своих материальных интересов.

Получается, что нехватку кальция в организме у взрослых и детей можно предположить лишь по косвенным признакам, но точно подтвердить или опровергнуть нельзя, кроме случаев тяжелых заболеваний паращитовидной железы, почечной недостаточности или раковых опухолей.

Почему не усваивается кальций в организме? Какие причины этого?

Как правило, вы не можете точно определить, хорошо ли усваивается кальций в организме у вас или у вашего ребенка. Причины этого объясняются выше, в ответе на предыдущий вопрос. Изучите подробную статью «Витамин Д«, чтобы выяснить, есть ли у вас факторы риска или симптомы дефицита этого вещества. Витамин Д регулирует усвоение кальция.

Симптомы

Никакие симптомы не позволяют точно установить, что у взрослого или ребенка в организме не хватает кальция.

На популярных медицинских сайтах приводятся следующие признаки: утомляемость, плохое настроение, боль в груди, нарушения сердечного ритма, хриплый голос, затруднения глотания, сухая кожа, ломкость волос и ногтей, покалывание или наоборот потеря чувствительности в руках и ногах, псориаз, катаракта. Это все шарлатанство. Симптомы, перечисленные выше, скорее всего,имеют причиной не нехватку кальция, а что-то другое. Судороги в ногах почти наверняка указывают на нехватку магния в организме. Таблетки магний-В6 с высокой вероятностью помогут от них. А если принимать добавки кальция без магния, то вряд ли судороги пройдут. Возможно, единственный достоверный симптом дефицита кальция — у взрослого человека уменьшается рост.

К чему приводит дефицит кальция в организме?

Дефицит кальция в организме повышает риск проблем с зубами у детей и взрослых. Возможно, из-за нарушения развития скелета ребенок будет расти слабым, хилым. Возможно, недостаток кальция у взрослых людей повышает риск размягчения костей и их переломов.

Однако в 2000-х годах были опубликованы результаты масштабных исследований, показавших, что прием добавок кальция ежедневно в течение многих лет не спасает взрослых людей от переломов шейки бедра и других костей. Возможно, нехватка кальция отягощает повышенное артериальное давление и сердечно-сосудистые заболевания. Но это сомнительная гипотеза.

Практически никакие симптомы не позволяют точно утверждать, что у ребенка или взрослого в организме не хватает кальция.

Какие симптомы дефицита кальция у женщин?

Возможно, дефицит кальция в организме усиливает предменструальный симптом у женщин. Но это не доказано. Вряд ли прием добавок этого минерала ослабит ПМС. Начните за 3 недели принимать магний-В6 в дозировке 6 мг на 1 кг массы тела — и вы намного легче перенесете ПМС в следующем цикле.

Убедившись, что магний помогает, продолжайте принимать его каждый день без перерывов. Еще L-глютамин помогает от ПМС почти мгновенно, если принять его 3-5 граммов в капсулах или в порошке, растворенном в воде.

Женщинам, имеющим избыточный вес и потребляющим много сладкого, нужно также принимать пиколинат хрома.

Посмотрите видео — отрывок из популярной телепередачи «О самом главном». Врач-диетолог рассказывает о важности кальция для женщин. Узнайте, какие популярные продукты вымывают этот минерал из организма.

Дефицит кальция у детей

Многие родители опасаются дефицита кальция у своих детей. Нехватка этого минерала может вызвать проблемы с зубами, умеренное отставание в развитии скелета или даже рахит.

Норма кальция в крови 2,15 — 2,50 ммоль/л, причем у детей и подростков этот показатель обычно выше, чем у взрослых людей. Анализ крови обычно не позволяет установить или опровергнуть недостаток кальция в организме.

Анализ крови на витамин Д более информативный, чем анализ на кальций. Сайт Centr-Zdorovja.Com обращает внимание читателей, что таблетки глюконата кальция содержат очень мало этого минерала. Подробнее см. статью «Витамины с кальцием«.

Однако маленьким детям до 3 лет требуется весьма немного кальция, чтобы предотвратить или вылечить дефицит. Поэтому 1-4 таблеток глюконата кальция в день может быть достаточно, вместе с полноценным питанием.

Читайте подробную статью «Кальций для детей«. Узнайте суточную норму потребления кальция для детей от рождения до 18 лет. Разберитесь, чем отличаются симптомы нехватки кальция в организме у маленьких детей, младших школьников, подростков и взрослых.

Если у женщины во время беременности был диабет или ребенок родился слишком маленьким, то у него может случиться неонатальная гипокальциемия. Это пониженный уровень кальция в крови у ребенка в течение нескольких дней после его появления на свет. Симптомы — частый плач, плохой аппетит, обмороки, прерывистое или замедленное дыхание, сердцебиение.

Неонатальную гипокальциемию лечат с помощью внутривенных уколов глюконата кальция, а потом еще дают таблетки несколько дней. Это острое состояние, которое встречается редко. Обычно нехватка кальция у детей не вызывает очевидных симптомов, поэтому его трудно подтвердить или опровергнуть.

В семьях, в которых родители подают своим потомкам хороший пример питания здоровой пищей, не бывает дефицита кальция ни у детей, ни у взрослых.

Как восполнить дефицит кальция

Восполнить дефицит кальция у взрослых и детей обычно не трудно. Возможно, для этого даже не понадобится принимать таблетки. В первую очередь, изучите таблицу норм потребления кальция для взрослых и детей в зависимости от пола и возраста. Включите в свой рацион продукты, богатые кальцием. В этом вам поможет таблица содержания кальция в продуктах питания.

Постарайтесь получить как можно больше этого минерала из пищи, чтобы обойтись вообще без таблеток или принимать их поменьше. Добавки кальция могут увеличить риск онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых. Подробнее читайте статью «Как правильно принимать кальций«. Обдумайте эту информацию, прежде чем покупать и начинать принимать таблетки.

Изучите также статью «Витамин Д«. Разберитесь, есть ли у вас или у ваших детей дефицит этого витамина в организме. Нехватка витамина Д может развиться даже в жарких странах у людей, которые ведут сидячий образ жизни, проводят все время в помещении, не бывают на солнце или чрезмерно используют солнцезащитный крем.

Витамин Д регулирует всасывание кальция. Если этого витамина в организме не хватает, то сколько бы кальция не потребляли, он не усвоится в кишечнике. Кальций, который организм не использует по назначению, может отложиться в почках в виде песка или камней. В лучшем случае, он будет просто выведен через кишечник.

Какой кальций лучше усваивается?

В статье «Витамины с кальцием» сравиваются между собой глюконат, карбонат, хлорид и цитрат кальция. Изучите эту статью, чтобы выбрать наиболее подходящие таблетки для взрослых и детей. Популярные препараты Кальций Д3 Никомед и Компливит Кальций Д3 — это хорошие комбинированные средства. Они содержат кальций и еще витамин Д в достаточных дозировках.

У людей, имеющих пониженную кислотность желудка, лучше всего будет усваиваться цитрат кальция. Изучите также статью «Кальций в молоке, твороге и твердом сыре«.

Как улучшить усвоение кальция организмом?

Разберитесь, чем отличаются между собой глюконат, карбонат, хлорид и цитрат кальция. Определите, какое из этих средств подойдет лучше всего вам и вашим детям. Принимайте кальций в таблетках не более чем по 500 мг за раз, запивая большим количеством воды. Если вам нужно больше кальция, то принимайте добавки 2-3 раза в день, а не всю суточную дозу за 1 раз.

Выше подробно описано, почему витамин Д важен для усвоения кальция организмом. Менее известно, что магний также регулирует обмен кальция. Взрослым людям следует больше беспокоиться о нехватке магния, чем о дефиците кальция в своем организме. Если у вас есть симптомы нехватки магния, то начните принимать этот минерал в таблетках, возможно, вместе с витамином В6.

Это избавит вас от многих неприятных симптомов и улучшит обмен кальция.

Что способствует усвоению кальция в организме? Что препятствует этому?

Витамин Д и магний способствуют усвоению кальция в организме у детей и взрослых. Препятствуют — щавелевая и фитиновая кислоты, которые содержатся в щавеле, шпинате и зерновых продуктах. Все виды зелени, кроме щавеля и шпината, — отличные источники кальция, которые могут послужить заменой молочным продуктам.

Газированные напитки, которые содержат слишком много фосфора, вымывают кальций из организма. Это может быть проблемой для подростков, которые потребляют много газировки. Кофе вымывает кальций из организма, но не значительно. Каждая чашка кофе стимулирует выведение с мочой 2-3 мг кальция.

Это не много, при суточном потреблении для взрослых 1000-1200 мг.

Источник: https://centr-zdorovja.com/deficit-kalciya/

10 продуктов, в которых кальция больше, чем в твороге

Как восполнить нехватку кальция в организме

Эту статью можно не только прочитать, но и послушать. Если вам так удобнее — включайте подкаст.

Зачем нужен кальций

Кальций — минерал, которого больше других в теле человека. Он необходим для:

  • поддержания здоровья костей (достаточное количество кальция помогает снизить риск переломов, остеопороза и диабета);
  • сокращения и расслабления сосудов;
  • сокращения мышц;
  • передачи нервных импульсов;
  • секреции гормонов.

По нормам Роспотребнадзора взрослым людям необходимо потреблять 1 000 мг кальция в день, а пожилым после 60 лет — 1 200 мг в день.

Однако потребить это вещество и усвоить его — не одно и то же. Метаболизм кальция происходит при участии других нутриентов: белка и витамина D. Без них вы можете страдать дефицитом кальция, даже формально покрывая его норму.

Как усваивается кальций

Кальций усваивается в кишечнике: попадает в клетки, проходит через них и выбрасывается в кровь. На этом пути ему помогает кальцитриол — активная форма витамина D. Он увеличивает проникновение кальция в клетки кишечника, ускоряет его перенос и выброс.

Чтобы витамин D превратился в кальцитриол, нужен инсулиноподобный фактор роста 1, а для его производства необходим белок. Исследование показало, что увеличение количества белка в рационе в три раза (до 2,1 г на 1 кг веса) повышает поглощение кальция в кишечнике на 8%.

Таким образом, вместе с кальцием вы должны потреблять достаточно белка, а также чаще бывать на солнце либо выбирать продукты, богатые витамином D.

Кальций, мг в суткиБелок, г в суткиВитамин D, мкг в сутки
1 000–1 20065–117 для мужчин58–87 для женщин10

Продукты, богатые хорошо усвояемым кальцием

Многие думают, что больше всего кальция в твороге, однако это не так. Вот несколько продуктов, которые превосходят его по этому показателю.

1. Яичная скорлупа

В одной яичной скорлупе содержится 2 г кальция. Она весит около 5 г и в размолотом состоянии помещается в одной чайной ложке.

½ чайной ложки размолотой яичной скорлупы покрывает дневную потребность в диетическом (то есть потребляемом с пищей) кальции. Для сравнения: творога на это потребовалось бы 1,2 кг.

При этом, благодаря содержанию растворимых матричных белков, кальций из скорлупы отлично усваивается организмом.

Чтобы приготовить порошок, хорошо помойте скорлупу. Затем прокипятите её в течение 5 минут, чтобы убить возможные бактерии, высушите и измельчите в кофемолке до состояния муки. Употребляйте по ½ чайной ложки в день, например добавляйте в готовые блюда.

2. Пармезан и другие сыры

Лидер по количеству кальция среди всей молочной продукции — сыр пармезан. В 100 г продукта содержится 1 184 мг кальция — больше суточной нормы. При этом в нём очень много белка (38 г на 100 г продукта) и 0,95 мкг витамина D.

В других сырах тоже содержится немало кальция и важных для его усвоения веществ. Например, в 100 г голландского, пошехонского, швейцарского сыров содержится 1 000 мг кальция, 24–26 г белка и 0,8–1 мкг витамина D.

Таким образом, съев 100 г сыра в день, вы полностью закроете свою потребность в диетическом кальции и получите десятую долю суточной нормы витамина D.

Однако надо помнить, что сыр — это довольно калорийный продукт, богатый насыщенными жирами. Если вы съедаете 100 г сыра в день, от остальных жирных продуктов лучше отказаться. Есть и хорошие новости для любителей жирного: чем больше кальция вы потребляете, тем меньше жира усваивается.

Так что если вы хотите потреблять больше кальция и белка, не проходите мимо сыра — это прекрасный источник полезных нутриентов.

3. Кунжут

Кунжут — абсолютный лидер по количеству кальция среди растительных источников. В 100 г этих маленьких семечек содержится 975 мг кальция и 17,7 г белка.

Правда, есть здесь и подводные камни. Во-первых, никто не ест кунжут ложками. Чаще всего его добавляют в выпечку и другие блюда, а это значит, что потребить за день 100 или даже 50 г будет проблематично.

Конечно, из кунжута можно сделать халву или козинаки, тогда вы сможете съесть больше семечек за раз, но такие продукты, как правило, содержат очень много сахара и калорий, а это не очень-то полезно.

Второй подводный камень кунжута, как и большинства других растительных источников кальция, — фитиновая кислота. Это антинутриент, который снижает усвоение кальция и других минералов. Фитиновая кислота составляет 1–5% от веса зерновых, бобовых, масличных семян и орехов.

К счастью, вы можете справиться с негативным влиянием фитатов, обработав продукты перед употреблением. Замочите кунжут в воде на 4 часа, а затем слегка обжарьте.

4. Сардины в масле

Консервированные сардины употребляются вместе с костями, поэтому в них много кальция: 382 мг на 100 г продукта. Также в них содержится 24,6 г белка и 6,8 мкг витамина D (68% от дневной нормы). И хотя кальция в сардинах намного меньше, чем в том же кунжуте, за счёт витамина D он будет усваиваться лучше.

Кроме того, в 100 г консервированных в масле сардин всего 208 ккал и 11,5 г жиров, половина из которых — полиненасыщенные. Поэтому можно спокойно съедать 100–150 г в день, не отказываться от других продуктов и не рисковать своей фигурой.

5. Миндаль

В 100 г миндаля содержится 216 мг кальция и 21,9 г белка. В этом орехе много фитиновой кислоты, но вы можете снизить её количество, замочив миндаль на 12 часов перед употреблением.

И не ешьте слишком много: в небольшой горсти миндаля, которую вы запросто съедите за пять минут, содержится около 250 ккал, а в 100 г — 581 ккал.

6. Чеснок

В 100 г чеснока содержится 181 мг кальция и 6,4 г белка. Если вы любите чеснок, почаще добавляйте его в блюда и закуски: он снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, имеет противоопухолевый и антимикробный эффекты, помогает нормализовать уровень глюкозы.

7. Петрушка

В 100 г петрушки — 138 мг кальция и 3 г белка. Конечно, мало кто сможет съесть большой пучок этой зелени, но вы можете почаще добавлять её в блюда.

Также в 100 г петрушки содержится 133 мг витамина С, который нейтрализует фитиновую кислоту. Вы можете добавлять зелень в каждый салат или блюдо из бобовых, чтобы помочь организму нейтрализовать действие фитатов.

8. Молоко

В 100 г молока содержится 120 мг кальция и 3,3 г белка. Кальций из молока хорошо усваивается благодаря лактозе , а белок обладает самым высоким коэффициентом усвоения из возможных — 1,0.

Молоко богато насыщенными жирами, поэтому, если у вас повышен холестерин, выбирайте обезжиренное. Также убедитесь, что у вас нет непереносимости лактозы: люди с недостатком фермента лактазы не получат преимуществ в усвоении кальция и обеспечат себе проблемы с пищеварением.

9. Фундук

В 100 г фундука содержится 114 мг кальция, 15 г белка и 628 ккал, поэтому, если вы не считаете калории, не стоит съедать в день больше горсти этих орехов.

10. Соя

В 100 г варёных соевых бобов содержится 102 мг кальция и 16,6 г белка. Фитиновая кислота в сое не сильно влияет на усвоение кальция. Чтобы устранить даже небольшое влияние, замочите сою на ночь.

Источник: https://Lifehacker.ru/calcium/

Недостаток кальция в организме (Гипокальциемия): симптомы и последствия

Как восполнить нехватку кальция в организме

Нехватка кальция в организме человека приводит к серьезным нарушениям здоровья. Ведь кальций – один из важнейших макроэлементов, участвующий в жизнедеятельности организма. Он присутствует практических во всех живых организмах, начиная с простейших.

Роль кальция в человеческом организме

Кальций играет самую важную роль в организме человека с самого рождения. кальция в организме составляет в среднем почти 1,2 кг металла, который постоянно вступает во взаимодействие с организмом, отдавая ему и возвращая снова около 800 мг Ca+ ежедневно.

Часть элемента выводится из организма. Чтобы постоянно сохранялся необходимый уровень кальция в крови и в организме, требуется систематически восполнять нехватку кальция.

В костной ткани он представлен фосфатом кальция – кристаллической солью фосфорной кислоты.

У грудного младенца количество нутриента Ca составляет примерно 30 гр. По мере его взросления увеличивается и количество данного элемента в организме, и к моменту половой зрелости его количество достигнет 1- 1,2 кг.

Ребенок должен получать 100, а в подростковом возрасте 150 мг кальция ежедневно для нормального развития скелета и всего организма. У взрослых норма потребления составляет 280 мг Ca для мужчин, и 200мг – для женщин.

На уровень кальция у женщин влияет менопауза, мужчины начинают утрачивать этот элемент с 65 лет. Многие люди считают, что с его потерей связан тот факт, что люди преклонного возраста «растут» вниз, становятся ниже ростом. На самом деле, это не так: снижение роста происходит вследствие уплощения и обезвоживания межпозвонковых дисков.

Почему возникает “кальциевый голод” в организме?

Если определить общие причины кальциевого голода, то их всего две:

  • Низкий уровень макроэлемента в продуктах питания;
  • Пониженная усвояемость кальция организмом.

С первой причиной все понятно: для восполнения элемента, надо больше употреблять продуктов, содержащих данный элемент. Рассмотрим подробнее вторую причину. Почему организм отказывается усваивать кальций? Ведь данный химический элемент нужен организму.

Проблема кроется в нашем питании, которое создает кислотно-щелочной баланс. Излишнее употребление белковых продуктов (колбас, копченостей и других деликатесов) приводит к закислению организма.

  Кальций, обладая основными, или щелочными свойствами,  нейтрализует ненужные кислоты, образуя нерастворимые соли. Но такой кальций оказывается связанным, и не участвует в жизнедеятельности организма.

Часть нерастворимых солей выводится из организма, а часть откладывается в органах и клетках в виде известковых отложений, образуя песок и камни, а в кровеносных сосудах – сгустки крови и тромбы.

Влияние витамина D на кальциевый баланс

Витамин D представляет собой группу биологически активных веществ. Основные в ней – холекальциферол (D3) и эргокальциферол (D2) обеспечивают всасывание кальция и фосфора в тонком кишечнике. Таким образом, дефицит в организме витамина D обуславливает недостаток кальция.

Холекальциферол синтезируется под действием ультрафиолетовых (солнечных) лучей, следовательно, летом не стоит упускать возможности бывать на природе, греться на солнце и немного (без фанатизма) загорать. Эргокальциферол содержится в яйцах, морской рыбе, в сливках.

Таким образом, выпивая стакан неснятого молока, человек получает одновременно и кальций, и витамин D, который способствует усвоению металла.

Влияние магния на кальций

Магний и кальций считаются антагонистами, тем не менее, магний взаимодействует с кальцием, регулируя тонус кровеносных сосудов и участвуя в сокращении мышц. Кальций влияет на сокращение гладких мышц, магний наоборот расслабляет мускулатуру и расширяет сосуды.

Магний влияет на гормоны, управляющие кальциевым обменом и усвоением макроэлемента организмом. Оптимальный рацион питания должен содержать кальций и магний в соотношении 2:1.

Магний также поддерживает электролитический потенциал межклеточных мембран, способствует проникновению через них ионов кальция, натрия и калия.

Подробнее о магнии читайте в статьях Норма магния в анализе крови: показания к анализу, причины дефицита магния  и Нехватка магния в женском организме: симптомы, причины, лечение.

Симптомы дефицита кальция

Когда организму для жизнедеятельности не хватает кальция, он берет его из скелета. Дефицит щелочного элемента наблюдается у женщин в период беременности. Многие в этот период теряют зубы – они становятся более чувствительными и начинают крошиться.

Нехватка кальция в организме наблюдается в период менопаузы, симптомы у женщин в этот период проявляются остеопорозом, хрупкостью костей.

При гипокальциемии наблюдаются следующие симптомы и признаки:

  • Повышенная нервная возбудимость, раздражительность, бессонница
  • Судороги икроножных мышц, покалывание в руках и ногах;
  • Боли в суставах, болезненность десен;
  • Обильные менструации у женщин;
  • Гипертония и тахикардия;
  • Проблемы с зубами;
  • Хрупкость ногтей, ломкость и слабость волос;

Признаки нехватки кальция имеют симптоматику схожую с другими патологиями, например, судороги и бессонница наблюдаются при дефиците магния. И чтобы идентифицировать проблему, не следует заниматься самолечением, а надо пройти обследование и проконсультироваться с врачом.

Симптомы гипокальциемии у детей выражаются тем, что дети, которым не хватает кальция, едят мел и даже землю. Запреты не помогут. Чтобы восполнить нехватку кальция, купите лучше ребенку глюконат или глицерофосфат кальция в таблетках.

Болезни, порожденные дефицитом кальция

Недостаток кальция в организме является причиной возникновения таких патологий, как:

Гипокальциемия

Что такое гипокальциемия? Этот синдром подразумевает низкое содержание Са в крови. Она приводит к пониженной свертываемости крови и кровотечениям. Гипокальциемия возникает по следующим причинам:

  • снижение уровня ионов Ca+
  • почечная недостаточность;
  • быстрый рост уровня фосфатов;
  • острый панкреатит;
  • Употребление некоторых, снижающих Са, лекарств.

Гипокальциноз

Эта патология обусловлена нехваткой фосфорнокислых солей кальция в костях. Данный синдром может появиться в детском возрасте, и ведет к инвалидности, поскольку мягкие, с пониженным содержанием Ca кости, подвержены ломкости.

Остеопороз

Это заболевание характеризуется нарушением структуры костной ткани, снижением плотности костей преобладанием распада над процессом костеобразования. Возрастает риск переломов костей. Классифицируется как обменное заболевание костно-мышечной системы. Этой патологии подвержены чаще женщины климактерического возраста.

Лечение этих болезней направлено на восполнение кальция в организме и увеличение восприимчивости организма к кальцию.

Дисфункция щитовидной и паращитовидной желез, как одна из причин пониженного кальция в организме

Щитовидная железа наряду с тиреодными гормонами вырабатывает тиреокальцитонин или, как его обычно называют, кальцитонин – гормон, участвующий в фосфорно-кальциевом обмене. Кальцитонин также активирует работу:

  • Остеокластов – многоядерных клеток, которые посредством растворения минералов и разрушения коллагена разрушают и удаляют старую костную ткань;
  • Остеобластов – молодые клетки, порождающие костную ткань. Остеобласты участвуют в процессе отложения солей кальция в межклеточном веществе, происходит кальцификация матрикса.

Четыре маленькие паращитовидные железы расположены на задней стенке щитовидной железы и отвечают за количество кальция в организме, обеспечивают нормальное функционирование нервной и двигательной систем.

При снижении уровня кальция в крови ниже конкретного уровня, рецепторы желез возбуждаются и выделяют в кровь парагормон, который, в свою очередь, стимулирует остеокласты на выделение металла Ca из костной ткани.

Дисфункция паратиреоидных желез приводит к нарушению выработки гормона, что в свою очередь ведет к фосфорно-кальциевому дисбалансу, и развитию эндокринных заболеваний.

Как и чем восполнить дефицит кальция?

Люди, страдающие от боли в суставах и от хрупкости костей, озабочены вопросом: как повысить кальций в организме?

  • Необходимо обеспечить достаточное поступление Са и витамина D с продуктами питания в период менопаузы и мужчинам старше 50 лет. Суточное поступление кальция должно составлять 1200—1500 мг.
  • Уменьшить или отказаться от употребления кофе, курения, алкоголя
  • Элементы – фосфор, калий и магний тоже участвуют в процессе всасывания кальция и его метаболизме, поэтому их поступление должно быть сбалансировано.

Лечение гипокальциемии направлено на устранение дефицита нутриента и создавшихся последствий этого дефицита.

Не последнее место занимает вопрос о том, как повысить кальций в крови, но чтобы при этом не переусердствовать и не спровоцировать образование тромбов? Продукты, в которых содержится этот щелочноземельный металл, попадают из желудка в кишечник, где после соответствующих химических реакций отдельные макро и микроэлементы поступают в кровь, которая и разносит их в нужном количестве в костные ткани, и клетки организма. И чтобы кальций не превращался в твердые известковые отложения, необходимы витамин D и другие нутриенты.

Какие продукты богаты кальцием?Молочные продукты. 1 стакан молока или кефира обеспечивает 25-40 процентов суточной потребности в кальции (Сколько кальция в твороге?). Не бойтесь пить натуральные продукты, без обезжиривания. Вместе с жирами утрачивается витамин D.

Да и кальция в рафинированных и обезжиренных продуктах будет минимум. кЯйца куриные на 15 процентов обеспечивают суточную потребность витамином D, но кальций содержится в его скорлупе. В самом продукте нутриента немного – около 4%.В зелени шпината содержится 10 %суточной нормы нутриента Ca.

На Кавказе одним из любимых повседневных блюд является омлет со шпинатом. Это блюдо не только пополняет баланс кальция, но и обеспечивает его усвояемость.Фасоль вообще поражает обилием нутриентов. Ca она содержит 15 процентов суточной нормы, но зато в зерне фасоли 25% магния, 60% фосфора, 32 % железа.

Четверть суточной нормы дает петрушка. Присутствующие тут же магний (21%) и фосфор (12%) помогают усвоению щелочного нутриента.

Народная медицина рекомендует простой и абсолютно безвредный способ: Возьмите несколько яиц, тщательно их вымойте теплой водой и отварите.

Воду из-под отваренных яиц и рекомендуется пить для восполнения элемента. А яйца всегда найдут применение в каких-нибудь салатах, утренних завтраках для всей семьи.

Нехватка кальция, конечно, отрицательно сказывается на состоянии здоровья и самочувствия.

Но это совсем не значит, что обнаружив у себя названные симптомы и признаки нехватки кальция в организме, вы побежите в аптеку, наберете разные БАДы и витаминные комплексы и будете глотать все подряд. Система нужна во всем, а переизбыток кальция опасен не меньше, чем его недостаток.

Поэтому, прежде чем вы начнете пить «лекарства от всех болезней» вы посоветуйтесь со своим лечащим врачом. Возможно, у вас вовсе не гиперкальциемия, а дефицит иных нутриентов, или другая патология.

Ознакомьтесь также со с информацией о витаминах в статье: “Как правильно выбрать витамины с кальцием?”.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/59df0dfe57906a57deac35d6/5c5985b02aac0e00ad1ec2c9

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.